鱼尾加鱼骨。鱼肚的肉被我切成了片单独放在一边,等汤炖好之后,我将汤内所有食材捞干净,然后将汤汁盛到碗中,加入大葱末、雪莲花瓣和鱼片,盖上盖子,利用汤汁的余温将食材闷熟。”
因为是利用余温加热,时间极短,所以鱼肉才显得如此鲜嫩。
熬汤的手法借鉴的是中餐炖鱼汤的方式,捞出长时间炖煮的食材,并利用汤汁余温焖煮新鲜食材的方法,则是借鉴的法式烹饪。
别看只是一道小小的鱼汤,却是亚文结合中西烹饪方法做出来的精品。
味道自然没的说。
而且不仅仅是味道,凯瑟琳喝下两碗鱼汤之后,立刻感觉到一股暖流从胃部向全身蔓延开来。
原本奋战了一天,身体产生的酸痛感与无力感仿佛被抚平了一般。手臂上的伤口,刺痛感也减轻了不少。
整个人就宛如泡在暖暖的温泉中一般。
然而更神 奇的还在后面……
第二天清晨,凯瑟琳猛地睁开眼睛。她立刻察觉到手臂伤口处的一丝异样。
她轻轻地挥舞了一下手臂。
却没有感觉到一丝疼痛,不只是疼痛,除了被纱布包裹的紧绷、闷热感,其他什么感觉都没有,仿