。
到家的时候,家里小孩子们还在山上没回来,琉璃到家便开始侍弄猪肉。
她挑的正是那三肥两瘦的五花肉,切成小方块,和姜片一起放在凉水里浸泡小半个时辰,复又在滚水里焯过,然后将其与生姜葱头浊酒酱油食盐一并放入陶罐之中,小火慢慢煨着,因那浊酒本身就有甜味,便没再放糖。
琉璃要做的正是前世闻名遐迩的东坡肉。
做这东坡肉,就是要多放酒少放水,小火慢煨,煨够了一二个时辰,香味那就很浓了。
傍晚时分,孩子们兜着山楂从山上下来,一闻着这个味儿便走不动道了。
“怎的,想吃?”见那几个小子们在灶房外头探头探脑,琉璃笑问道。
“想吃!”那还用说啊。
“想吃的话,叫你啊娘拿十文钱过来。”琉璃只是随口一句玩笑,却不想日后这东坡肉真有扬名的那一天。
这是后话,暂且不提,就说这日晚间琥子和珊瑚吃了那东坡肉恨不得咬掉自己舌头的样子,琉璃便觉好笑,承诺下次去赶集还买了肉做与他们吃。