些不好的原材料煮出来的汤汁色泽浑浊，入口欠了点爽利。
当然还有一种比原料包煮出来更差的，那就是直接买酸梅膏、酸梅晶，辅以各种人工添加剂勾兑的梅汤。
酸梅汤作为一种经久不衰、源远流长的消暑圣品，配方很容易在网络上查到。
早在商周时期，古人便知道用梅子提取酸味来作饮品，及至明朝，酸梅汁更是发展出了繁多品类，有梅苏汤、青梅汤、黄梅汤等。
据说我们现在喝的酸梅汤配方就是明太祖朱元璋发明的，不少酸梅汤手艺人都奉这位皇帝作祖师爷。
相传元末，朱元璋还做过卖乌梅的小商贩，当时正值瘟疫横行，他自己也不幸感染，一病不起。在头昏眼热时，他嗅到库房阵阵乌梅酸气，当即感觉精神振作了许多，鬼使神差，他以乌梅为主料，搭配山楂、甘草两味中药加水煮成汤，服用几日后，竟出乎意料地痊愈了。
这段野史不知真假，但朱皇帝确实对酸梅汤情有独钟，酸梅汤也因此成了明朝宫廷里的日常养生保健饮品，后又传到民间，发展及至今时，才成了寻常百姓家消暑解渴，去油解腻的常见饮料。
关琅自己也煮过酸梅汤喝，对里面的门道还算清楚。
当他瞧