粽的江山,大枣、蜜饯香甜糯滑,沾上点白糖和蜂蜜简直人间绝味。
关琅其实并没有太过明显的偏好,咸甜皆可,主要看手艺,做的好吃才是王道。
不过因为江城那一块都是包咸肉粽的,关琅考虑到吴雅甄的口味,也准备按照老家那一块的口味来。
两个大孩子出门在外,包点家乡口味的粽子也算是维系一下乡土情结吧。
在市场买好了需要的食材后,两人兴致冲冲地回到了院子。
糯米昨天就已经泡下备用了。
两人分工清洗、水煮、浸泡、修剪从超市买来的粽叶和马莲草。
又将准备的种种食材分门别类处理完毕整齐有序地盛放在各个盆中。
除了主要的咸肉粽外,关琅还准备包一点水晶西米粽子。
由于考虑到自己的食量以及后续打算派发送人的份量,买来的食材很多,再加上食材的处理步骤也不少,五花肉的腌制,磕土鸭蛋取咸蛋黄.....
和吴雅甄一起忙活了许久,才将食材全部处理完毕。
院子里的罗汉松在微风的吹拂下轻轻晃动着,千秋躺在高高的院墙上晒着日光浴。
食材本身独有的清香在切碎浸泡后飘