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袅袅蒸气中，可见数十个红汪汪的肘子一个挨着一个，别提多讨人喜欢。
石焱吸溜一声：“看着就好吃。”
红豆撇嘴：“能不好吃吗，肘子里的大骨头都抽出来了，吃起来全是肉。”
盛三郎巴巴问骆笙：“表妹，要不咱们先尝尝”
红豆等人猛点头附和。
先尝一口也好啊，这肘子闻着忒香了。
骆笙笑了：“表哥知道这道菜为何叫扒锅肘子吗”
“不知道，我就知道好吃。”盛三郎答得很实在。
秀月正把卤好的肘子往外捞，骆笙则解释道：“先卤后扒，才是这道菜的妙处。”
木桶旁边是一口大铁锅，锅底垫着一个只比锅盖略小的大盘，那些被捞出来的肘子一个挨一个摆在其上。
秀月指挥络腮胡子把木桶中的原汤倒入其中，盖上锅盖以小火慢扒，这才算暂时闲下来。
又过了一个多时辰，秀月揭开锅盖看了一眼，对骆笙道：“姑娘，差不多了。”
众人登时来了精神：“好了”
骆笙也不解释，亲自把一个个肘子小心铲出来放入托盘，等到留在铁锅中的汤汁熬到浓稠，拿一只刷子蘸