来阁七层楼阁越是往上，越是难以预定。因为太出名了，导致想要在福来阁吃上一顿有特色的酒席，都得提前一个多月开始预定。
福来阁前三层分“天地人”，人就是第一层，招待普通百姓。地层，招待小富人家与乡绅，或者是秀才以上的读书人。
这天字一号大多招待勋贵之流，不光是有虚名的勋贵，而且还得是有实力的勋贵才可以。
不过如果说福来阁是只做富人和权贵生意，那就大错特错了。
在第一层，全部招待的是普通百姓，过往行商的商人。为他们做的饭菜都是物廉价美，童叟无欺。只是做菜的食料不可能是太珍贵的。
但每个去福来阁第一层用饭的百姓们都赞不绝口，因为价钱低廉，吃的又好。店小二也十分有礼貌。
而福来阁往上四层，则是以梅兰竹菊为名。第四层招待国公与朝中官员。令他们在此无忧谈事，畅聊。
兰则招待往来大儒，名声遍及天下的名士等等。
第六层则是招待皇家之人，甚至听说皇帝也曾微服出宫，时常在第六层品尝美酒佳肴。
第七层通往最高处的露台，据说只留给慕容世家的人。只有慕容世家的嫡亲之人才可以上去。