和调味品的种类都很少,根本没办法排一菜单的菜出来,就连现有的菜单上的菜都不一定能全部做出来!
这个国家的厨师对于调味料和香料的钻研还不够透彻,用法比较笨拙,一些比较普通的调味料和香料倒是可以灵活运用,但是对于一些从国外引进的香料,调味料和不太常见的香料,调味料则不太会合理搭配与运用。
有些国外引进的调味料和香料价格相对于要高些,而且调味料和香料如果不合理使用,只会让菜的味道更糟糕。
所以有些餐厅就直接舍弃了那些使用不熟练的调味品,菜单上的菜也不会太花哨。
方决明的这家餐厅应该就是这样的一家餐厅。
“得想办法在最短的时间内将想要的调味料和香料收集齐,然后排出一份比较满意的菜单。”
方明决默默的打算着。
在这期间,方决明就只能使用厨房现有的食材和调味料,香料来做菜,用简单的食材做出美味的菜肴。
这也不是不可以,更加考验一个厨师的烹饪技巧!
在方决明考虑这些的时候果果一直跟在他身后转悠着,像个大忙人似的。
果果也不明白方决明前厅后厨来回走动是在干嘛,不过