信感又增添了几分。
第一位开口说话的评委是夏鹏豪，他将咬了一口的排骨放下，说道：“你这道糖醋排骨整体来说，不错。”
他的话刚一说道这里，林莽就立马弯腰鞠躬，兴奋的说道：“谢谢！”
谁知夏鹏豪紧接着又说道：“你先别急，我话还没说完，在煎排骨的过程中还是出现了一些问题。”
这句话一说出来，林莽的脸色立马变了，刚刚还面带微笑，现在直接成了严肃脸。
糖醋排骨有些食谱是在腌制完排骨后选择油炸，让排骨变得酥脆，但林莽这个不是，他所烹饪的这道糖醋排骨最关键的地方就是煎排骨。
排骨不能煎得太生，但又不能太焦，微焦就行，所以这就很考验厨师对火候的把控，稍不注意就会把握不住这个点。
如果这个环节出了问题，直接会影响到整个菜品的味道。
“夏老师，我这排骨煎得有什么问题吗？”
“不均匀！我吃的第一块排骨口感很好，排骨的焦脆程度刚刚好，但是……咬的第二块排骨却还不够火候，说明你对火候的把控并不是很熟练，只是偶尔超常发挥一下。”
林莽有些不服气了，从小他对烹饪技巧都是一点就通