尝完洋葱虾泥的三位评委又进行了一番讨论，林莽全程都是面带微笑很有自信的看着评委。
最先开口点评的是夏鹏豪：“60号厨师，我对你印象很深，上轮比赛你烹饪的是糖醋排骨，对吧。”
林莽点了下头，夏鹏豪也很礼貌的点头回应，随后继续说道：“通过上次的糖醋排骨可以看出，你其他方面都可以掌控得很好，但对火候控制这块还需要提升，这次你很聪明，选择了用蒸的，而不是用油煎，你的这道菜品我个人还是蛮喜欢的，特别是最后用到的酱料，用得很好。”
听到夏鹏豪这样说，林莽更加自信了，脸色的笑容又灿烂几分。
洋葱虾泥是将事先做好的虾胶与洋葱粒混在一起，揉成团子，用蒸锅蒸一会后，取出团子搅碎，最后放入沙茶酱拌匀即可。
夏鹏豪说的酱就是沙茶酱。
这时郭缘也接着说道：“确实，你用到的应该是沙茶酱吧，没想到你会用到他，将虾仁的鲜味又提高了一个层次，沙茶酱在制作时有用到花生，花生的香味配上海鲜的鲜味，再加上洋葱和酱的微甜口感，把虾仁鲜甜口感完全显现出来，很不错。”
林莽内心不知道多高兴，侧着头瞟了眼杨城那个方向，心
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