蒸盘淋上柠檬汁，腌制大概10分钟左右后，放入蒸锅蒸熟透，取出鱼肚中的姜片和葱条就可以了。
这样烹饪出来的鲈鱼肉质鲜嫩，微微带有一些酸酸的口感，比用醋要自然许多，而且让鱼肉吃在口中还残留着一股柠檬的清香。
给人一种夏天的平静，安宁的感觉。
柠檬汁还能更好的提出鲫鱼肉中的鲜味，还能起到开胃，促进消化的作用，让人吃完一口就忍不住想接着吃第二口，品尝着清香的味道。
“嗯……这名字取的很好，入口确实充斥着柠檬香。”
夏鹏豪听到苏白川说出名字，点头认可了一眼，同时也多看了苏白川两眼。
苏白川从比赛的第一开始就表现得很出众，从最开始的脆皮豆腐，到留香排骨，再到今天的柠香鲫鱼，每一道菜都让人记忆犹新。
虽然每道菜所用到的食材都很普通，但都会给人带来意想不到的结果。
他和方决明一样，对香料的理解和运用这块要比其他参赛厨师好上许多，但每一次香料的运用都恰到好处。
等夏鹏豪说完后，刘老也点头赞同：“用你这鱼应该是直接用柠檬水腌制的吧！”
“是的！”
“很大