，他又拎着水壶在咖啡粉上浇水。
这个活看似很简单，可是你却要控制好水的流速。尤其是这次要冲这么多的咖啡，需要的水也多啊。你要是倒得太快，将咖啡粉都给冲出了坑，萃取的时候那个味道就会薄很多。
刘文睿也时刻观察着萃取的变化，好像跟往常也有了那么一点点的不同。
往常萃取出来的咖啡成品，滴落的速度都有些慢。可是这一次呢，低落的速度很快。根据他现在的经验来判断，最少要快上四分之一左右。
这就是一种感觉，其实也属于细微差别。但是不要小看了这些，在咖啡的整个冲泡过程中，这些细微差别都会影响到咖啡的口感。
这一壶咖啡可谓是备受期待了，反正现在所有人的目光都集中在那不停地落的咖啡液上。
老刘搓了搓手，将上边的滤网拿开。将咖啡杯摆成了一排，然后拎着咖啡壶每个人都给倒了一杯。
老刘现在已经顾不得别人有啥感想了，虽然咖啡还有些热，他也是小小的品尝了一口。
没有那么快的咽下去，而是像品红酒那样，含在嘴里，仔细的咂吧着咖啡的味道。
如果让他来形容的话，这次这些咖啡豆的特点就是两个字——内敛