着，先点了一份干锅辣鸭头，一份酱油炒饭和水晶虾仁。
“不好意思 ，凉菜师傅下班了，水晶虾仁怕是做不出来了！”老板娘抱歉地说道。
我只好勾掉了这一道菜，心里有些失望。
很快，服务员就将一锅香喷喷的麻辣鸭头端了过来。
从她雷厉风行的动作中，我看得出来，她对我也挺不耐烦的。
其实我能理解，本身我们这些做空姐的也是服务行业，也想着能早点下班，尤其餐饮行业又比较累，我反倒有些不好意思 了。
看着那一锅死不瞑目的鸭头，外表却是新鲜嫩滑，我忍不住食指大动，戴上一次性手套，哪里还顾得上淑女的形象，当下便开始大口朵颐。
其实大口朵颐不恰当，鸭头没有多少肉，吃的就是一个口感。
我点的是一个大锅，一共八个鸭头，每个鸭头都是从中间劈开的，肉质结实柔软，脑髓透亮莹白，却一点都不松散。
我习惯在吃的时候先从鸭嘴巴呷起，品味鸭头麻辣的程度。
其次，就是鸭唇鸭舌，除去硬质的嘴巴之外，柔软的部位都是可以吃的，先吸汤汁再慢慢咬着吃。
接下来就是最好吃的一部分，头皮和鸭脑