吃的那些菜，无论是刀功、火候、调味、选材，都已经达到了技艺的巅峰，就算是换了‘宗师’来，做的也不会比这更好。但是，这些都是厨艺基本功，达到巅峰之后，水平就已经固定死了，再难精进。”
东方未晞道：“所以他差的并不是厨艺？”
牧唐道：“嗯，他差的是‘厨道’！所谓‘道’，可以理解为对厨艺的非凡感悟、理解、升华。这是超脱于技艺之外，比技艺更高一层的境界。和就很考验厨师的天赋、心性、机遇了。能够将自己的情感注入菜品之中，就好比‘超人大能’将魂气灌注外物，可使其产生质的变化。套用一句古话就是：给菜品注入灵魂，让它绽放光芒！”
“给菜品注入灵魂？”佟香玉忍不住插嘴，“木炭，你这说的也太玄乎了吧？怎么给菜注入灵魂啊？”
牧唐笑道：“说白了，其实就是将‘精神力’注入菜品里。至于怎么做，那就要看个人的感悟了。以我对‘厨道大会’的理解，只有真正掌握了‘厨道’，懂得给菜品注入灵魂的人，才能有机会夺冠。要不然，它也不会叫‘厨道’大会了。当然，这只是我自己的理解。倒是具体如何评判，还得看那些专业的裁判。”
说罢，牧唐道：“东方大侠，这‘外婆酒家