大堂会有一个当天特色菜。”
特色菜呢，一个是大锅菜，就是说，今天，本酒楼会提供某菜（必点），还有蒸肉（二十份，点完为止），额，好有个性的样子，还有就是，有某种肉，数量有限，点完为止，这个呢，嗯，不说数量，也许就是一份，也许会有十份，谁有说的上呢，主要是为了机动用的。
机动，就是，本来么，有人不打算来了，可是，最后，又来了，来了，那么，就会有一个他必须要吃的菜，于是，这机动的就来了，会有预留，可是呢，过了预留期的菜，那就不伺候了，在大堂会有随时变换的牌子。
如，还有某菜三份，预点要快，嗯，还会给个房间送上这个消息的，有点的，则是按先后来给送上去的。
“牛宝宝，就是说，这厨房改修之后，这食物的制作，会更加的合理化，每天的剩余，就不会太多了，也不会让这些工作人员跟着吃剩饭了，嗯，以后，你看那边，会有工作餐。”
额，另一边，比较远的地方，还有两个灶，这里呢，是做工作餐的，而且，这个工作餐，则是有这厨师轮流来值班做，而且，这工作人员会在固定的时间轮流来吃饭，不会说，大家都吃饱了，而这工作人员忙的饿坏了，也不会说一边端着菜，还一