家人的记忆能力，然后，能选取合适的继承人，就选取，选取不出来，那么就传下去。
是的，无论任何东西，都是需要有人喜好，才能发展，不然是不可能发展的，可，不喜好，不等于学不会，记不下来，除非是傻子，额，就是傻子，甚至都有可能给把技术传承了呢，这个，真说不好。
而食品，还有酒类，其实，还有茶叶，杨乔并没有提，这些，以后算是杨家正式的挣钱的买卖了。
“鸾儿，做这些食品，我们有一个先决条件，那就是机械的利用，你要把这些机械利用好了，然后，就不担心秘方的丢失了，等真正的把机械全部利用了起来，这秘方就会烂大街了，是的，用秘方可以手工做，可是，你能挣多少钱，而且，雇人还不好雇，而用机械呢，那就是效率，也许味道会略差，对于大众来说，足够了，而一部分精品，可以在机械跟手工加工相结合中来找。”
“机械加工，手工相结合？”
“是啊，这个，就需要自己研究了，不一定是需要什么半成品，也许是机械加工的半成品，然后，这个半成品再用手工加工成正式产品，也许是手工加工的半成品，再用机械加工成成品，这个呢，还是那个说法，让工匠们自己研究好了。”