为果皮中蕴含的单宁！
单宁能使得果酒饮起来有一种质感，但若是不经过处理，会显得很滞涩，不好喝。
别人会认为这是果酒的基本属性，几乎不可消除，但是对于房俊来说，这不叫事儿。
因为他有一个能中和单宁的宝贝——甘油！
没错，就是猪油里头提炼出来的那个玩意……
现在在关中一带，经由房家酒坊提纯处理的各种果酒，已然家喻户晓名气响亮，顺滑香醇的口感受到文人贵族的追捧，成就了“新丰果酒”的赫赫威名。
现在房俊想要在西域的葡萄酒上下点功夫，西域葡萄酒的质量更好，经过中和单宁的处理后显然更受欢迎。
当然，可不仅仅是赚钱那么简单……
赤木海牙闻言，眼珠子顿时就瞪圆了：“侯爷此话当真？”
他家里就有着高昌国最大的酒坊！
东到大唐，西至大食，他家的葡萄酿备受欢迎，销量一直很好。若是能将品质再上一层楼，达到或者只是接近现在饮用的这种葡萄酿的水准，那必然销量暴涨！
“自然！”房俊一挑眉毛，看着赤木海牙道：“本官打算在高昌建一个酒坊，不知老兄可有入伙的打算？”