大食这个词来源于古波斯语tajik的音译，当年波斯人统治阿拉伯世界时，用这个词来称呼阿拉伯部落。后来经由古丝绸之路，这个词也传到了中国，所以中国人就把来自这个地区的人都统称大食人。汉代称其为条枝，唐代则称大食。
房俊对大食国没什么了解，但是他知道默罕默德这个穆斯林认可的伊斯兰先知，广大穆斯林认为他是安拉派遣人类的最后一位使者，伊斯兰教教徒之间俗称“穆圣“……
大食国的这位创始人，生于阿拉伯半岛红海滨之麦加。幼时家贫，为人佣工，至四十岁时，思 创新教，尝日夜往麦加附近希拉山，殚精竭思 ，求解救灵魂之术。尝在山上，见一人影，以为即天使格白利尔之影也。彼尝遇犹太人及基督教徒，颇受其影响，因是自创一神 新教以代替阿拉伯旧有之多神 教，后称为伊斯兰教。
其要义即顺天命、爱人类，以求世界之和平，中国又称为回教。后信徒渐多，不容于家乡，乃北奔雅脱利伯城，时公元六二二年，回教乃以此为纪元元年。后乃起兵，削平阿拉伯半岛。
默罕默德死后，其势力更盛，破波斯，南侵印度，东与大唐、吐蕃为敌，建立强横一时的阿拔斯王朝。
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