我们一边等着上菜一边聊起了这个案例,事情的经过是这样的。
每个月的第二个周末我都会和一家人来到纽约改善伙食,在康州没有什么好吃的中餐馆。对于一个天朝美食家来说实在是太痛苦了,这家银鼎轩是一位广东病人推荐给我的。号称他们家的早茶和粤菜可以比肩广州任何一家餐馆,抱着试试的态度就来这家尝了尝。别说这家的口味完全保留了粤菜的精华,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,完全符合了粤菜的“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)。
Merry有点听傻了,小刘也流起了口水。
王医生:“扯远了,回到案例上来。这家菜为什么好吃呢,因为老板原来是米其林餐厅的大厨。后来自己出来成立了这家餐馆,所以有好几道菜都是老板亲自做的。但是,我们来了好几次都没有见到老板本人,也没吃到他炒的菜。”
后来我就问fu务生John,怎么总是没见到你们的老板呢?这小伙子那时候刚来,也不知道具体情况是怎样的,就叫来了老板的太太。老板娘就说最近他身体不舒服,晚上失眠白天没有精力来店里做菜。
对于一个医生来说,听到这样的情况总喜欢多