事先腌制一下，过滚油一炸，撒上椒盐和辣椒面。
另一半则红烧，基本套路和红烧ròu一致，属于浓油赤酱的大菜。
抄起菜刀，叮当一阵响，蛇ròu变成了手指长短的ròu短，只看外表也看不出这是蛇ròu。
把准备做油炸的那一部分扔进腌制鲶鱼的不锈钢盆里，让难兄难弟做伴。
秦照看着自己的劳动成果满意的点点头，准备工作基本完成，只等着师父那边开伙。
作为一脉相承的吃货，黄雷自然没有让自己的徒弟失望，灶台早早的烧了起来。
两个灶，一个用来做韭菜盒子，另一个则用来做秦照带来的收获。
四喜丸子黄雷已经准备好了，正盖着盖子放在餐桌上。
王老板要求的另一个菜，东北乱炖不需要另外准备，开玩笑，有鲶鱼炖茄子，不比东北乱炖好的多？
秦照看着自己面前的小灶，牙花子有些疼，鲶鱼炖茄子需要不小的功夫，另外两道菜倒是简单。
“先炸蛇骨和蛇ròu吧，红烧蛇ròu放在后面，最后再炖鲶鱼。”
想好就做，秦照先把锅热上，然后倒进去小半锅的油，反正油不用他掰棒子来买，是节目组免费供