青虾属于野味，味道也是超赞，甚至比白虾更好吃，因为那是小时候的味道。
现在已经很少见了。
现在东襄县水沟里面全是小龙虾，红壳的那种，味道也不错，但比青虾和白虾要差的多，营养价值也跟不上。
小龙虾的繁殖能力十分彪悍，生存能力强，属于外来物种。再加上近些年来，环境的污染，青虾基本上已经彻底消失，绝种了。
绝种的不只是青虾，最近这十几年，农村变化很大，盖起了洋房，修了马路，可很多的物种也悄然间灭绝。
再也没有清澈的水，碧蓝的天，以及璀璨的星空。
虫鸣鸟叫，四溢的花香，还有那青草泥土的味道，都没了。
张家山也不例外。
因为是地处山区，村里人没有经济来源，再加上这几年国内土豪都兴吃野味。村里人专门有人下地笼，或者是电鱼，河里面基本看不到鱼虾的踪影。
山里面的那些鸟，也快死绝了。
有人在鸟经常聚集的地方，插上两根竹竿，中间编制了一张网，鸟只要飞上去被沾上了，便插翅难逃。
张辉就记得小时候去放牛，走路的时候，一不小心都容易踩到鸟我。