李炎起了个大早，五点多就骑着电动车跑去菜市场买肉，回来后清洗一下，放进卤料锅里开始卤。
卤肉是非常费时间的，没有几个小时根本没办法入味，期间火候的掌握也相当关键，火大了，肉就烂了，火小的话，又难以入味，吃起来也不筋道。
好在有老头有经验，全程指导着，忙活到上午九点，总算可以出锅了。
“嗯，看着还不错……”
大块的卤肉，淡淡的酱色，看着就有食欲的模样。
“快，弄一块儿尝尝。”老头急不可耐的说。
李炎切上一小块，还没吃呢，就听到窗口外边有人说：“老板，卤肉多少钱一斤啊？”
这么快生意就上门了？李炎抬头一看，却是刘小雅笑吟吟的站在外边。
下了夜班的刘小雅，换下了白大褂，牛仔裤、T恤衫，头发也散了下来，很青春，很活力的模样，和上班时候一脸严肃的模样判若两人。
“呵呵，快进来……”李炎顾不得吃肉了，急忙跑去开了小门，把刘小雅请了进来。
店里地方不大，除了玻璃橱窗和操作间，只摆了一张折叠桌。李炎请刘小雅坐下，又忙活着跑去橱窗里切了一盘卤肉过来。