下番功夫，很难引起贵人们的眼球，于临时改换成“佛手观音莲”，同样是以白菜做主材，配以虾肉，鱼肉，火腿、虾米、咸蛋黄和高汤来提味，采用蒸煮方式烹制而成，即保持菜式的原汁原味，清淡鲜甜，其外观又形象生动，淡雅大气。
另一道也是同样造型出众的菜肴，名为红梅珠香，这可是满汉全席菜品之一，主要以鸽蛋、对虾为主，瘦火腿，海米、口磨、干贝剁为辅。此菜色泽明亮，口味鲜香，清爽适口，造型便不用说了，虾球银红如梅，鸽蛋盈白如珠，能选入宫廷名菜，自有它的风彩。
此次入宫比赛，林梅小心再小心，思虑过三，比赛过程中，每一步都要做好防范，最关键的就怕传菜过程中出岔子，谁知道那些宫女会不会被人收买，或是被人用菜利用，万一贵人食用后出了岔子，便是灭门之祸，故每道菜都会留一小份备用。
外面大厨忙的热火连天，临溪阁内里的贵人们却为了如何选评一事儿吵得不可开交。
“淑妃娘娘既然不赞同本公主的主意，那你倒是出个主意来，让大伙儿听听。”咸宜公主闷闷不乐的说道，转头看了一眼正向自己摇头的皇后。
“要我说，不如等所有大厨都烹制而成后，再进行比试，这样才显得公平，