沈浪直接跳过第一页的招牌菜，从第二页里面的菜谱夹缝里面点了几个标准的川菜招牌菜--麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉，再加上了一个南瓜汤。
服务员一看他点的菜，不由笑说道：“原来先生是食家啊！”
沈浪笑了笑应道，“那就看一下你们家的菜品怎么样了！”
“您放心，我们绝对是川菜正宗！”
待得服务员离去，郭学林奇怪地问道：“哥，刚才他说你是食家是什么意思？”
“亏你还说要开饭馆，这点规矩都不懂，以后多帮小姨打下手。”沈浪指着菜谱第二、三页的夹缝说道：“有点实力的饭店一般都有自己的几个拿手菜....”
“那也应该是第一页上面的招牌菜才对啊！”郭学林插话说道。
“这你就错了，招牌菜是饭店有利润的菜品，虽然也不算难吃，至于好吃不好吃就见仁见智了。厨师真正的的拿手菜都是在二、三夹缝里面的菜，这些菜虽然拿手，不过利润不高，所以饭店一般都是放到不起眼的地方！”
“原来这样啊，哥，你怎么懂得那么多！”
郭学林也是举一反三，心里不禁想道：“这招可以，看来减压酒吧我也可以这样搞，像那杯海洋之