成细丝，然后拼成花朵状。（后来慢慢发展成煎熟或炒熟之后再切。）
因为牛是耕地的主要劳动力，从西周开始它的崇高地位已经确定下来了，那时候就有：诸侯无故不杀牛的条例，所以想吃这道菜得御赐。
李建成这么一说，独孤老祖母一时无言以对，好几息后，她才想出一句无力的说辞：“那能一样嘛！”
李建成见独孤祖母如此，心知对方的心意已经有所活动，马上继续道：“哪里不一样，为什么肉可以生吃，菜就不行！我看曾祖父的手札里可是写着，他还吃过生野菜和树叶什么的呢。”
他把李虎往出一抬，就算独孤祖母再怎么不愿意，也不能多说；毕竟那是她公公，她不好评论。
不过独孤祖母却道：“那不是当时打仗，没有办法的事情嘛。”独孤祖母儿时也吃过生的菜，当时她是好奇，想知道一下生的菜是什么味道。
后来年纪见长，慢慢地便开始按贵族的方式来生活，其实主要还是怕别人被人说道——你看，那土鳖，生食菜！
因为有这样的经历，独孤祖母知道吃生菜的问题不大，在李建成一番讲道理，摆证据之后；叹了一口气，说道：“算了，想吃就吃吧，但只可以在我这里吃！”转头看