的味道。
这龙虾要吃之前，必须要把肚皮那一条位置用干净的牙刷刷刷刷！
因为这龙虾都是爬行生物。它们大部分的时间是肚腹贴地贴泥贴沙贴土的！会磨擦出一些粗糙的硬壳！
这些粗糙的硬壳会带着一些残留的泥土杂物，有的微小生物还会生长在这些硬壳上面，不刷干净的话，是比较不干净的。
刷干净这贴地的肚腹部位，还得用剪刀铰开龙虾的尾部腹部。
漂洗搅洗数次，去掉那些黑水，把那处理好的龙虾沥干残留的水份，再倒入卤料锅内。
卤料锅内的辣味香味麻味都已熬出汁液了，这剪铰开了腹部尾部的龙虾一倒入这料锅里面，就会把汁液吸足渗透！
煮个七八分钟，关小火，慢慢去煨三五分钟，效果更佳！
时间够，熄火，捞起龙虾，沥干卤水，另一边准备的火锅或汤锅早就调好了料汤，把沥干了卤水的龙虾酌量倒入火锅底料锅内或者是汤锅内，又架到那小炉子上面，开慢火温煮起来。
这热气腾腾中，香味浓郁，辣味吸胃，在一边等不及了食客早就按捺不住了！
在请客的为主的带头的客套话中，不客气地把手臂伸长了！把筷子瞄准了那早已