吃过的鱼的种类简直不要太多,但是鱼唇……还真是第一次啊!
乔苏一边处理鱼唇,一边给秦深讲着:“一般做鱼唇,我们需要用的是鲟鱼、鳇鱼或者鲨鱼的上唇带着皮的部位来做,这样无论是红烧或者黄焖,都会劲道又好吃。”
“不是所有的鱼都行吗?”秦深皱眉问道。
“当然啦!”乔苏无奈摇头,目光充满了不认同,“若是带鱼或者其他小的鱼类,它们的唇只有薄薄一层,吃起来就同吃到鱼刺一样,还有什么美味可言呢?可是我说的那些鱼就不同了,它们的上唇不但大而且丰厚,这才是做鱼唇可以用到的食材。”
她高兴地转手抓住秦深的手臂,“你知道吗?今天主要是太巧了!回程的时候我刚好看到有捕鱼人在卖鲨鱼,因为鲨鱼太大了,当然都是分开来卖啊!我去的时候已经很晚了,几乎都没剩下什么了,所以我就用很低的价格买到了鱼唇。”
秦深叹息一声,“估计除了你,应该没有人会知道鱼唇是可以吃的。”真是个小傻瓜啊!鱼唇这种东西,根本不用花钱买好吗?估计最后肯定会剩下的。
看着秦深看着鱼唇那种怀疑的目光,乔苏忍不住在他腰间掐了一把,“你不是怀疑我的厨艺吧!”