要现将鱼唇改刀，切成一半中指的长度，然后跨度就像大拇指甲那样，先用开水烫一下，然后在清水中清洗，要反复两次，这样可以去腥，然后再用黄酒浸泡。”
“很好！”乔苏笑着点头，“现在我们开始要先在炒锅里面加清汤、葱段、姜片，还有黄酒，将鱼唇煮一遍，你来！”
“好！”汪白玉接过乔苏手中的锅铲，小心翼翼地按照乔苏的吩咐一步步做着。
她们先是在水开之后将浮沫撇掉，然后慢慢煨一刻钟，捞出来将水控干，再用干净的棉布在上面擦净水分。
乔苏上前接过锅铲，先是在锅中加入热油，然后六成热的时候，将葱段和姜片放进去，再将鱼唇和乔苏事先弄好的调料放进去翻炒，用淀粉勾芡，最后在上面淋上鸡汤和芝麻油，就可以出锅装盘了。
装盘的工作都是汪白玉在做，因为乔苏发现汪白玉不仅学东西快，审美也非常的好，在这方面，她是非常信任汪白玉的。
“好了，送进去吧！”乔苏笑着说道。
“哎！”汪白玉闻着美味的鱼唇，真是特别想要伸手拿一片出来吃哟！
林承一直是在水上做生意的，走南闯北多年，什么美味没尝过，什么食材没见过，可是这鱼唇……