放多了……”汪白玉真是越是想要好好表现,越是出错啊!
“别急,我尝尝。”乔苏拿起一边的汤勺从锅里面舀了一些汤到小碗里面,然后轻轻吹了吹,快速尝了一口,“嗯,确实是冰糖多了,不过不要紧,还有的救,你去拿陈醋和黄酒给我。”
“好!”汪白玉赶快去给乔苏取东西。
乔苏将陈醋和黄酒倒紧一个小碗里面,搅拌均匀之后用小指沾着尝了尝,然后交给汪白玉,“把这个倒进去,然后炖一会儿就好,如果你还是觉得甜,可以放点辣椒碎进去。”
“好的,师父!”汪白玉赶快将东西倒进锅里,然后用勺子小心地翻动着,“师父啊,如果糖放多了,就放醋对吗?那要是盐放多了怎么办?”
“那要看你放多少了!你这量是在可以挽救的范围内,如果你不小心将糖罐子里的糖全部倒进锅里,我就是神仙也搞不定啊!”乔苏笑着摇了摇头,“如果盐放多的话,还没有发苦,你就可以加麻辣!我做的剁椒鱼头你不是吃过吗?一般麻辣的菜口味都是偏重的,盐稍微放多一些没有关系,麻辣的味道可以将盐味遮盖过去,不过你要是盐放得菜都苦了,那只有将菜捞出来洗干净重新回锅了!”
“师父……我就是随口问问啦