都做上一道菜，他们中午就刚好直接吃掉，并不会浪费。
在乔苏这边忙着的时候，刘氏那边也没闲着。
侯晨和小旭因为年纪小，刀工自然是不行的，毕竟他们也才被允许摸刀没几天，不过他们动手能力不行，不代表考察能力不行啊！
每天看着乔苏和刘氏做饭菜，他们自然知道这土豆的皮要怎么去掉，土豆丝要怎么切……所以这些人到底能不能处理还要食材，侯晨和小旭也是会看的。
刘氏就带着他们两个人一起检查这些人的厨艺技能，然后等他们将食材处理好，刚好就可以送去给那些上灶的人用来做菜。
因为乔苏事先并没有带辣椒油来，所以这面皮和面筋做好了也是不好处理，最后她直接将这些东西用青椒炒了，作为午饭的主食上桌。
忙碌一个上午，乔苏自然就挑好了合适的人手，剩下的人不能进后厨的，自然就是在酒楼收拾卫生或者做杂货了。至于在大堂揽客的小二，陈伯推荐的人倒是不错，这两个男孩子虽然年纪不算大，但很是精明凌厉会说话。
至于给客人上菜的人，自然五官端正，力气大就可以了。乔苏虽然不是以貌取人的人，但是这酒楼毕竟是要陌生人打交道的地方，万一弄个夜叉一样