质细嫩，而且肌肉富含弹性，含水量很大！一般人切肉，都要一片一片，小心翼翼的切，切得越薄，肉片就越容易破碎。
这样的羊肉，放在案板上尚且要分清纹路，仔细的切，何况是常衡这样用手托着，然后在一瞬间力快速的出刀百余次，把羊肉平摊在掌心之上，在十几秒的时间里，切成大小一致的肉片。然后，在收刀之后，所有的肉片还整整齐齐的摞在一起，一切都如未切之前一般！
而这样闪电般的出刀速度，无疑也是对一个人的眼力和技巧，是有着极高的要求的。在这一点上，常衡不论是对自身力量的把握，还是精神层面的关注，明显都已经是达到了一个常人无法企及的地步的。尤其是在他运刀发力的时候，全凭手腕的推送，一来一去，看似简单，实则却是如同机械般的精准，腕力和耐力的确也都是远远超出了一般人的想象之外。
以这样的腕力来用刀，颠覆之间，就足以要了人的老命。
“哎，真是不好意思，小师叔。因为工作的关系，我和人交手的机会实在不多，刀术都是练出来的而不是杀出来的。再加上，这段时间分心太过，却是连这口刀都和我生分了许多似得，以前切肉练刀，这样一块肉我能在十个呼吸内切成一百三十八片，但现在却只