段铺在盘底，放入鱼头。然后在鱼头上刷上白酒浸过的泡椒。
大火隔水蒸20分钟。
开锅的时候，拿出一根筷子在鱼头上轻轻一点，原本整合的鱼头便向两边散开，变成两瓣，平整铺在盘里。那些剁椒在铺在两瓣鱼脸上。楚延龄将其中的汤汁倒掉，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将油烧热，泼在上面。
油发出滋滋的响声。
白底的磁盘上，放在两瓣鱼，鱼脸上堆着红色的剁椒、青色的米椒、黄色的姜，白色的蒜，绿色的葱末。数种颜色堆积在一起，不消尝就让人觉得很是美味。尤其是底下铺着的那一层豉油，带着些红烧菜品特有的香气。轻轻一嗅，已然沉醉。
孟姜女闻着香就进来了：“主厨，这是好了？”
“好了，上菜吧。”
“好。”孟姜女端着盘子往外走，期间不住地吞口水。
她有些难为情：天啊，老孟你有骨气一点，你是一个神仙。你是一个辟谷多年的神仙，怎么能看见盘菜就走不动道呢！
她将菜端到桌子上：“菜上齐了。”
“谢谢你，孟小姐。”
孟姜女向他们点点头，离开。
小良父亲是个至情至性的