桂圆罐头这些，多如牛毛。
而福建的罐头产量，也年年霸占全国第一。
对面就是台弯，曰本，下去就是菲律宾，东南亚。
福建的许多农村作坊，也像范阳他们作皮鞋一样，加工水果罐头。
就一个铁皮大锅，龙眼罐头，荔枝罐头这些，手工剥皮，剥好了丢进锅里。
加色素，香精，食用添加剂。
煮好了放进罐子里就可以封装了。
而罐子的样式，也是多种多样。
商标贴纸，随便找家印刷厂就作了。
又有多复杂？
1809年，拿破仑的军队发明罐头时，有这些设备吗？
而灭菌方面，普遍采用的巴氏灭菌法，无非不过低温长时间，和高温瞬时间，都是采用物理加热。
低温长时间这一灭菌方式，普通的铁锅，柴灶都能实现。
水果罐头不像肉制品。
有什么超声波灭菌，放射性灭菌等等复杂的东西。
像后世的泡椒凤爪，采用的灭菌方法，就是钴60辐射性灭菌。
鸡蛋那么大一块钴60，要是泄露，整个城市的人都得避难。
一条水果罐