道：“杨姐是食品微生物的专家，也是我们小组的副组长，雪莉小姐学生物材料的，京子小姐在研究微生物指标的，大家都是同事。”
范阳对波特兰的微生物实验室，一直很感兴趣。
早就有刻意交好的意思。
在食品方面，微生物是一门非常重要的学科，实验室，相当于半个研发部门了。
对产品的质量提升，品质把关，有着无比重要的意义。
西方的企业，很重视这个，什么都用数据说话，哪怕小小一则食谱，也通常会精确到，肉，多少克，菜，多少克，盐，多少克，胡椒，多少粒，一切都有指标。
天平，克度枰，在厨房里都是常备。
而中国呢，盐，少许，味精，少许，醋，适当。
缺乏量化标准，导致中餐的厨艺水平全凭经验。
而西餐厨师，则可以量产。
这只是浅显的。
应用到产品方面，好比酿酒来说，各种成份各占多少，添加多少，怎么添加，都有严格的数据支撑，西方工厂酿造出来的红酒，品质有保证。
味道几十年不变。
独特的口感，可以保持下去。
西方的品酒师，仅