舅姥娘在牛肉馅里，放进各种调料，加了二十个鸡蛋清，沿顺时针的方向，搅拌了一袋烟的时间，直到肉馅扯出丝来，才算是成功了。
几个孩子有按盆子的，有拿着擀面杖搅的，换着班的干活，志新和智萍两个，根本搅不动。
不到二十分钟的时间，累得胳膊都酸了。志高摔着胳膊问：“奶奶，明天做牛肉绿豆丸子，也得这样搅吗？”
舅姥娘看着孩子们都喊胳膊酸，笑着说道：“放心吧，炸丸子用的牛肉，剁成牛肉粒就行，不用搅拌。
不过这些牛肉都剁了，也够你们干一天的。悠悠明天得给我帮忙，俺俩磨绿豆粉去。”
六个孩子九十多斤牛肉，一个人得剁十五斤，确实够他们干一天的。
听说得剁一天的肉馅，孩子们不怕累，都喊无聊。智萍首先说：“明天咱们放录像，看《唐老鸭和米老鼠》。”
志斌说：“咱们看英语版的吧，正好跟着练习口语。”
“好，就这么定了，我回去就给你们找。”悠悠大力支持。
腊月二十七，六点早班开始后，爱国舅舅就把自家喂的三十头猪给宰杀了，另外又买了二十头苜蓿猪，在村里买的五十头羊也宰了。