长工逼向死路，先说的是工钱，工钱不给铜钱实物，而是曹家写的等同写钱。就是你的工钱是曹家写的白条，但说好了，这白条是可以在曹家任何的商铺换回自己需要的东西，但其实是这根本就是白纸，哪里还能真的流通？即便是这样的也是要延期发放的。
曹家还用拖延发薪日期的办法进行克扣。他经常以秋收未到为借口，每月延发十至十五天不等，这样，每年最多发十个月的饷，有时少至七、八个月，其余月份，到年底就不发了。
当时有打油诗道 “一家数口，两餐难保，三亲不认，四友少交，五内如焚，六魄饿掉，七窃冒火，八节徒劳，九死一生，十实难熬”；“领的是七折八扣的票子，戴的是怒发冲冠的帽子，穿的是脚踏实地的鞋子，内衬空前绝后的袜子，身着千补万缝的裤子，住的是东倒西歪的房子，盖的是流通空气的被子，过的是缺米少面的日子，怕的是曹家请客的帖子，四季是愁眉不展的脸子”。
这是对当时归自己管辖的佃户长工，对于其他也是百般手段万般的路子，曹家自己在几百年的经营已经有了相当的商业络，不管是官卖还是自由生意，都是有大的决定权在手，经营种类，从粮食、百货到皮毛、枸杞、精碱、药材、木材、发菜、食盐等土特产。