并不打交道，每桌自成中心，猜拳斗酒。
酒源源不断，菜一道跟着一道，穿着白色号服的堂倌，胳膊上能托一溜盘子，一路小跑，高声唱着菜名。
这个时间悦来楼非常热闹！
莫流年只见楼下通过账房柜台面前，上下楼梯，只听见一迭声唱和接客送客。
而楼下里间厨房，哗哗的灶火，当当的锅铲，响连四壁。
还有那楼上无数杯盘声，跑堂的伙计在客人面前唱菜，楼下厨房里答应，楼上点杯盘计算报数，楼下掌柜答应。
搬上来的酒肴云蒸雾沛，满座的客人猜拳喧笑。
这里有熟客，也有生人，谁管呢，茶尽各自散去，哪问来自东西。
这时！
伙计领着吴彪小半仙与莫流年他们三位往雅座走，三人谈笑，散座上的人们看见是吴捕头与小半仙也都纷纷问好。
来到这悦来楼的时雅座后三人便坐在一张桌子下，
那茶房，伙计要表示殷勤招待的样子出来，拿着桌上的茶壶，向各人茶杯子里斟了一遍茶，然后递给了吴彪一份菜谱然后就退到一边去。
一个当茶楼里面的伙计，在客人不和他说话的时候，他自然也不便无端插嘴说话