余光觉察到妻子投射过来的满意神色，顾南山紧抿的薄唇微微上扬。
她倒挺满足的！
叶青在一旁把猪蹄和猪头放进开水锅中烫了一会儿，开水烫过后，肉皮上的猪毛就能比较好拔除，那些小缝隙里拔不掉的，就用烧红的木棍去把毛烧了。
“小心点，别烫到你自个的手了。”顾南山有些担忧的提醒妻子。
“嗯，我会小心的。”
不锈钢的蒸锅容量有限。
第一锅只能放两副猪大肠，两个猪耳朵，两个猪肚进去，再加入姜，葱，八角，桂皮，花椒，盐，老抽一起卤煮。
虽然卤味的香料不全。
但叶青觉得，她这个卤肉，总比这个时代不去掉血水的炖肉好吃多了。
在买猪头的时候，她就让卖肉的屠夫把一个猪头砍成了四块，这样才能放进锅中，不过猪头要等第二轮才能开卤。
叶青把猪蹄的脚趾放进火堆里烧，同时侧头对丈夫笑说道：“你有伤在身，不宜多吃卤味，今晚给你炖猪蹄吃。”
“好。”顾南山神色柔和的点点头。
买回来的大瓦罐里炖上了骨头汤，两个猪蹄叶青也放了进去。
叶青让顾