“罐罐肉容易保存，冬季做好后，把罐子随便放在屋子里的一个角落就成，因为肉是用油彻底炸熟的，而且还被油一直浸泡并覆盖着，即便是夏天，罐子里的肉也不会坏。”
“罐罐肉吃起来软糯且肥而不腻，每次吃的时候也很是方便，只需要把肉从罐子的油里捞起来，再切成片在锅里稍微炒一下就能吃，并且，罐子里的油也不会浪费，平时吃面时，直接用勺子舀一勺放进碗里就能吃的，当然，做罐罐肉的时候，最好是用猪油混合着菜籽油一起比较好，因为用纯猪油炸，天冷的时候罐子里的猪油凝固了，就不方便从罐子里捞肉了。”
回锅肉和罐罐肉。
这两者相比较起来，她还是更喜欢后者一些。
这下顾南山总算是彻底弄明白了。
夫妻两个在厨房里一边忙活，一边闲聊着。
不知不觉。
顾南山就把油渣全给吃完了，还打了个油滋滋的饱嗝儿，吃得很是满足。
看着空空的两个小碗。
不知为何。
顾南山的脑子里，忽的浮现出了许多原主小时候吃油渣的画面。
片刻后。
顾南山用手指揉了揉太阳穴，抬头
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