就不用搓洗了,把搓洗的浑浊面浆水放在木桶里,静止放上三个时辰左右,等白面的淀粉全部下沉到桶底后,就可以倒掉上面的清水,下面的淀粉就可以用来做弹性十足,晶莹剔透,滑爽的凉皮了。”
“凉皮?”
“是要凉拌着吃吗?”
“虽然我还没看到,还没尝到,但听妹子这么一说,我这嘴里顿时就口水控制不住的直冒了。”
懒洋洋趴在院子晒太阳的狗子一听这话,顿时眸光一亮,激动的出声忙问。
“汪唔~~~叶青,那不是今天我们就能吃到凉皮了?”
“……”叶青同情的看了狗子一眼:就算能吃凉皮又能如何?你丫身上带伤,辣的也不能吃,最多给你拌个甜酸味的凉皮,那不加辣椒的凉皮可是没有灵魂的呀狗子。
接下来。
众人忙活开来。
搓洗面团。
推磨磨豌豆。
用摇架过滤豌豆渣。
从早饭后,众人一直忙到下午未时,这才终于忙活完,一个个饿得肚子咕咕叫,可看着屋檐内的木桶,木盆里的那些水时,皆是满满的成就感。
叶青一上午也忙得没个停歇的时候。
蒸好