至于灌木丛中的浆果，市面上的售价可能非常高，加工工厂的进货价非常低，有时甚至会低于实际的人工成本——除非自己自建加工作坊，制售浆果果酱或者浆果酒——这条路还要申请食品加工行业的执照和卫生监测报告，基本上行不通。至于其他森林有机食品，需要很多农牧业工人分工协作，远没有林义龙希望的高收入。
某种食品，如果不能做到大范围生产，这种东西一般来说只能对应狭窄的高端市场，而且会形成高价市场的卡特尔垄断。比如和牛，就已经形成独特的封闭市场，封闭市场必然含有某种高度排他性的商品供给链，以至于虽然产量在提升，价格却也跟着提升，农户的准入制度非常令人蛋疼。
你还偏偏告不了这些分布在西方国家的和牛协会涉嫌垄断，因为他们生产的东西仍然是牛肉，只是不带你玩而已。以至于可能投入了若干成本的和牛牧场，由于一些很显而易见的不公平导致赔得连底裤都输掉的农户大有人在。
既然如此，就不如做一些高价，只有法律规范而没有某种玄幻色彩行业准入门槛的佐料。松露，又是这其中价高而且需求旺盛的。
松露这东西的香味被一帮米其林厨师和美食家们吹得神乎其神，林义龙却没觉得他有多喜欢—