凯瑟琳听了这个数字，思索了一会儿后，便点了点头说道：“量确实不算多，不过解决我们的燃眉之急应该还是够的。”
每天一种二十斤，加起来一共一百斤左右，看起来是不多，可她的餐厅也不是那种大型的餐饮连锁，门店就只有一家，一百斤的蔬菜对于一家餐厅来说一天根本就用不完，甚至有的餐厅一天也才用几斤的蔬菜。
不过，她觉得只要将这些蔬菜用于限量供应的话，一开始肯定会用不完，等到餐厅聚拢人气后，勉强还是够的。
她有野心没错，但是野心也是有区别的。
凯瑟琳心里十分的清楚，要是没有叶落的支持，就算她有再大的野心也没用，况且眼下她的餐厅几乎都到了快关门的地步。
更是让她意识到，与其把自己的餐厅发展成那种连锁式的餐厅，倒不如只开一家餐厅。
一般连锁餐厅针对的都是那种中低档次消费的人群，而针对高端人群的餐厅一般都是只有一家门店。
说白了，高档餐厅的消费都很高，菜品的量比其他的餐厅还要少一些。
当然了，这一点根本无伤大雅，物以稀为贵嘛！
西餐的量本来就以少著称，无法跟中餐在量上做比拼。