糖色之后，加入一点啤酒去腥味。
加入清水，下两片香叶、八角和桂皮，然后把水加满没过肉，加上一节小葱，加上生抽，盖上锅盖开始焖煮。
小二十分钟之后，红烧肉的香味就出来了。
边瑞揭开了锅盖，把小葱节和香料挑了出来，扔掉，然后再加入一些老抽和适量的盐，继续盖上锅盖焖。
”哇，好香哇！“
就在这时颜岚把脑袋伸了进来，冲着边端问道：”这是在做什么这么香？”
和颜岚一样伸着脑袋是大灰，一张狗脸紧贴着厨房的门，正好卡在了颜岚和门之间，生怕被边瑞发现似的，嘴边的哈喇子都挂出清水线来了，那馋样谁看见都得乐呵。
边瑞擦了擦手无视大灰的傻模样，冲着颜岚说道：“红烧肉！”
“啊，我不吃红烧肉的，太肥了”颜岚一听一脸失望的说道。
边瑞笑了笑说道：“放心吧，我这道红烧肉没什么油的，而且你也不是常吃，稍微吃一点没什么事，控制体重也不在这一时半会的”。
边瑞的红烧肉做的算不上好，要说村里做红烧肉最好的那还得是边瑞的奶奶，老太太这一手红烧肉那做的比边瑞可好多了，虽然边瑞也知道老太太