天的开始转凉了起来，很多不当季的菜就不能种了，得换上耐寒耐冻的菜，到了天气再冷一些菜园子里就得上暖棚了，要不等着霜一落下来什么菜都白忙了。
边瑞正忙活着呢，听到有脚步声传进了自己的耳朵，站起来抹了一把头上的汗，向着外面张望了一下，发现又是自家的爷爷。
“爷爷，我在这儿呢！”边瑞抽手招呼了一下。
边瑞的爷爷一看孙子在家，正在菜园子里忙活，于是便嗯了一声抬脚来到了菜园子门口，打开了门走进了菜园子。
“爷爷，您别动手了，我这边都快忙活完了”边瑞见爷爷要搭手立刻说道。
“处理的差不多了”老爷子见活真不多了也就拍了拍手站了起来。
“嗯，等下午的时候种上大青菜，长好了正好也差不多到了做酸菜的时节，到时候做个两缸留着冬天的时候烧羊肉吃”边瑞笑道。
全中国不同的地方做出来的酸菜都不同，有的地方用大白菜，有的地方用包菜或者叫圆白菜什么的，有的地方用小青菜，边瑞老家这边则是用的特殊的高帮青白菜，长的像是青菜但是很高，差不多能长到五六十公分那么高，制出来的酸菜口味和别地的口味不同，到了寒冬腊月全家围着桌子，直接烧一盆子酸菜羊