“现在才七点多钟，哪里会有人来啊，一般的话都得在八点钟，还差半个小时。师父，您给我指导一下，看我这份凉拌山珍的味道还可以么？”
说着，荆鹿把一个小盘子推到了边瑞的面前。
边瑞并没有立刻就尝，而是先打量了一下：“这红椒丝切的有点过于细了，是这个的两倍宽才好，要不然这红椒的味都散了，留不到口中自然也就中和了不了紫草茹的味。还有这菇焯水的时候也有点过了，表面上都塌了，这道菜考的就是火候，多了少了都不是那个味儿”。
边瑞说完之后拿起了筷子吃了一下：“这猴头选的有点老，沙衣菇到是还可以！”
荆鹿听的很认真，一边听一边还拿着小本子记下来。
边瑞这边说完了之后又说道：“还有，最大的败笔，这盘子的份量有点足，照你这样摆盘子的话，还有三分之一的盘子没上来，很多客人就吃饱了”。
边瑞一在的告戒荆鹿，咱们开的馆子不是路边摊，来光临自己这边的客人都不是吃不饱饭的，所以菜的份量最大忌就是多，这不是农村摆席，先管大家饱。
“我说过什么？”
“在这边吃饱了，那是对咱们最大的羞辱！”
“对喽，人要是一吃饱了