刃有余。
而其他人，特别是那些准备有样学样，原封不动cos蔡悠悠版红烧肉的菜鸟厨师们，可就没有那么轻松了。
炒糖色，是制作红烧肉里面的一个重要环节。这个环节是很需要技巧的，而这种技巧，对于新手而言，又是很难把握的。
炒糖色的时候，油、糖和水的比例，还有炒制的火候等等都很重要，需要依靠个人经验来掌握。
这也就意味着，即便是有小蔡同学作为蓝本，之前没有练习过的新手，想要完全照搬她炒糖色时候的手法，根本就是不可能的事情。
有几个考生面前的炒锅里面，很快传出了焦糊的味道。
甚至有一个男生因为在炒糖色的时候搞错了火候和顺序，在滚烫的油锅里面直接加入了冷水，导致自己被飞溅起来的热油烫伤了手臂，蹲在地上哇哇大叫起来，不得不被学院里面的工作人员临时带走，去医务室接受治疗。
当人们耳边传来下课铃声的时候，也嗅到了一阵阵扑鼻而来的肉香。
那正是蔡悠悠走到了灶台旁边，打开了锅盖。
锅里的五花肉已经焖熟，正散发着浓郁扑鼻的香气。
蔡悠悠拿着筷子，捡出葱、姜、八角、香叶不要