成热,放入蒜末爆出香味,把调好的酱汁倒入锅中烧至粘稠状态,浇倒在金针菇上面,再把圣女果切半,摆放到金针菇上面装饰一下,一道色香味俱全的菜肴,就大功告成了。
三道菜品,几乎在同一时间被摆放在了考官老伯的面前。
“山药鲫鱼汤和鲫鱼豆腐汤?”老者看着那两位学长的作品,脸上没有露出什么多余的表情,只是很平静地评价道:“鲫鱼的形态保持的比较完整,从品相上面看也能够引起别人的食欲,不愧是学院里面培养出来的学生。”
老者一边说着,一边拿起了汤勺,依次品尝起了那两道鲫鱼汤。
“这两道汤的味道还不错,只不过却都略有瑕疵。山药鲫鱼汤,鱼肉里面依然残留着淡淡的腥味。而豆腐鲫鱼汤,豆腥味和鱼腥味虽然都被去掉了,两种食材的入味处理却略有欠缺,没有将豆腐和鲫鱼相互呼应而产生的那种鲜美味道表现出来。你们两个,老夫这里勉强给个及格吧,你们通过了。”
老者一边说着,一边把目光落在了蔡悠悠的那道菜品上面。
“这道菜……用青笋丝和金针菇做的?却又不是传统意义上的那种拌三丝……倒是挺有意思的。小丫头,这是你的创意菜?菜名想好了吗?”