材料制作的一道菜品。因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。
当蔡悠悠把菜肴摆放在评委导师竺教授的面前的时候，竺教授试着品尝了一下，给出了满分的成绩，还特意加上了气味清香，口感鲜辣，绵而不烂的评语。
蔡悠悠一边感谢了竺教授，一边不由自主地朝着墨洵那边看了一眼，这一看，让小妹子的一双眼睛都亮了起来。
墨洵做的那道虎皮青椒，在煎成了虎皮状的青椒里面，还点缀着一颗颗金色的小颗粒，原来，他炸了金蒜！
这个创意，使得他做的那道虎皮青椒不仅拥有虎皮青椒的绵软口感，还加上了金蒜独有的酥脆感，不仅丰富了菜品的口感，还让菜品的外形变得更加的美观，真是一举两得的好方法。
而王胖子那边，则在虎皮青椒的里面加入了一些豆豉，还勾了一层薄芡，在充分锁住了菜品的水分的同时，也增添了口感。
墨洵和王胖子这两个人，能够在经典菜肴里面加入自己的创意，真不愧是同级生里面的佼佼者！
蔡悠悠思量着，接下来，她自己也应该好好考虑一下，如何才能发挥的更加出色，让那道回锅肉变得更加美味了。
她开始仔细地挑