解决便是。”
说到了这里,他话锋一转道:“不过我们毕竟不知道他们的底细,仔细一些也是没错的。”
蔡悠悠点了点头,却听见门外传来了王胖子大呼小叫的声音:“阿洵,悠悠妹纸,你们两个说悄悄话要说到什么时候?肉包子还做不做了?”
她和墨洵相视一笑,两人一起走出了房门。
两个人净手之后走进了厨房。
蔡悠悠将醒发过一次的面团分成小面团,滚圆揉成团,再一次盖上湿布,醒发十到十五分钟。
等到面团醒发好了,就可以把它们用擀面杖擀成中间稍厚,边缘比较薄的包子皮。
大家一起动手,将包子捏成型,摆入蒸锅里面,进行第三次的醒发。
这一次,需要醒发半个小时左右,等醒发好了之后,冷水下锅蒸,水开后,大火蒸十五到二十分钟,便可以大功告成了。
需要注意的是,蒸好不可以马上开锅盖,要将蒸笼移开放凉后再掀锅盖。这样包子才不会回缩。
在蒸包子的时候,蔡悠悠和墨洵等人,又用新鲜的竹笋做了两道凉拌的小菜和一个鲜笋肉丝汤。在热气腾腾的包子可以出锅的时候,其他的菜品也全部做好了,一顿色香味俱全的