发出诱人的香气,引得众人垂涎三尺,频频朝着王胖子那边侧目。
墨洵这边做的是腐乳烤翅中。
鸡翅洗净,并在表面划两刀便于入味,腐乳碾碎,加腐**搅拌均匀,加生抽再搅拌均匀,放入鸡翅,将酱料均匀涂抹在鸡翅表面,并且按摩一会儿,让鸡翅可以更加容易入味。把鸡翅放入保鲜袋里,扎好口,腌制三个小时左右。
在腌制鸡翅的同时,还可以用适量的蜂蜜和植物油调成汁备用。
等鸡翅腌制好之后就可以开始烤制了。
因为腐**和生抽都是咸的,所以这道菜肴就不需要额外加盐了。只需要在烤制的差不多的时候,在鸡翅表面刷上一层用蜂蜜和植物油调成的汁,就可以保证烤出来的鸡翅味道鲜美、香嫩多汁了。
蔡悠悠这边,和花惜一起,用牛里脊肉做了彩椒烤肉串。
她们把肉切成小方丁,放在碗中,加入适量的生粉、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉和料酒,用手抓匀,盖上保鲜膜,腌制三小时。
在腌制牛肉的时候,可以处理一下彩椒,将彩椒切成和肉丁的横切片相当大小的片状。
等到牛肉腌制好了之后,就可以把肉和蔬菜用竹签串起来,开始进行烤制