、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱等等珍贵的食材，加上高汤和绍兴酒小火慢炖出来的，可是汤汁却并不显得浓郁和油腻，反而清澈透明，甚至连汤里面的食材都能够看得一清二楚。
汤汁非常的清冽，里面看不到一丝丝的杂质。
鲜美肥嫩的鲍鱼被煮透了，肉质外翻，泛着一股股的浓香。
诱人的海参晶莹剔透，在汤羹里面打着颤，看上去好不诱人！
还有白嫩如玉一样的瑶柱、墨鱼，味道浓郁的花菇，每一种食材都是那么的鲜美，让人控制不住地想要去品尝它们的味道，想要去品尝这一坛融汇了如此之多珍品美味的汤汁的味道。
小蔡同学一直觉得，自己虽然一直致力于对美食的开发和研究，可她本人，对于食物的要求真的没有那么高。
可今天，她不得不承认，这道极品佛跳墙，成功地勾引住了她肚子里面的馋虫！
怪不得，她父亲的笔记里面，提到这道佛跳墙的时候，只引用了一句据说是很久以前的古人的提诗作为评价。
那句诗的内容是：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”
据说，这句诗，就是佛跳墙这道菜肴的名称的由来典故。